🍽️Lokale Küche Marseille

Diese traditionelle Fischsuppe ist das Wahrzeichen Marseilles. Authentische Bouillabaisse wird mit verschiedenen lokalen Fischen, Safran und Kräutern zubereitet und mit Croûtons und Rouille serviert.

Ein erfrischendes Getränk, das in Marseille erfunden wurde und untrennbar mit der Region verbunden ist. Er wird mit Wasser verdünnt und ist der perfekte Aperitif an heißen Tagen.

Diese trockenen, orangeblütenaromatisierten Kekse haben die Form kleiner Boote und sind eine lokale Spezialität. Sie sind perfekt als Souvenir oder zum Kaffee.

Eine Spezialität aus Kichererbsenmehl, die frittiert und oft als Beilage oder Snack gegessen wird. Besonders lecker sind sie frisch vom Markt oder in L'Estaque.

Diese kräftige Knoblauchmayonnaise ist ein Grundnahrungsmittel der provenzalischen Küche. Sie wird oft mit gekochtem Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchten serviert.

Eine köstliche Paste aus schwarzen oder grünen Oliven, Kapern und Sardellen. Ideal als Aufstrich auf Brot oder als Dip zum Aperitif.

Ein herzhaftes Gericht aus Lammfüßen und kleinen Paketen aus Lammfleisch und Speck, gefüllt mit Knoblauch und Petersilie, langsam in Weißwein geschmort.

Ähnlich wie Churros, aber dicker und oft mit Puderzucker bestreut. Eine beliebte Süßigkeit, die man oft an Straßenständen findet, besonders in L'Estaque.

Eine leichte Gemüsesuppe, die im Sommer serviert wird. Sie wird mit einer Art Pesto (Pistou) aus Basilikum, Knoblauch und Olivenöl verfeinert.

Ein flaches Brot, oft mit Oliven, Käse oder Sardellen belegt. Perfekt als Snack oder Beilage zu Mahlzeiten, erhältlich in jeder Bäckerei.

Im Viertel Le Panier finden Sie kleine Bistros, die oft preiswerte 'Menus du Jour' mit lokalen Spezialitäten anbieten. Ideal für ein authentisches Mittagessen.

Entdecken Sie Stände rund um den Alten Hafen, die frische Panisse, Pizzastücke oder Sandwiches zu studentenfreundlichen Preisen verkaufen. Perfekt für den kleinen Hunger.

Auf den vielen Märkten Marseilles können Sie nicht nur frische Produkte kaufen, sondern auch fertige Gerichte wie Couscous, Paella oder frittierte Meeresfrüchte probieren.

Das Viertel Noailles ist berühmt für seine vielfältige Küche. Probieren Sie dort ein leckeres und günstiges libanesisches Sandwich oder Shawarma.

Französische Bäckereien (Boulangeries) bieten oft nicht nur Brot, sondern auch belegte Baguettes, Quiches und Pizzen an, die eine günstige und sättigende Mahlzeit darstellen.

Viele kleine Crêperien bieten süße Crêpes oder herzhafte Galettes (Buchweizencrêpes) an. Eine leckere und oft preiswerte Option für zwischendurch.

Größere Supermärkte wie Carrefour City oder Monoprix haben oft Salatbars, an denen Sie sich Ihr Mittagessen individuell und kostengünstig zusammenstellen können.

In Marseille sind mobile Pizza-Trucks sehr beliebt und bieten oft köstliche, frisch gebackene Pizzen zu fairen Preisen an. Halten Sie Ausschau danach!

Für Studenten der Aix-Marseille Université sind die Restaurants Universitaires (RU) eine unschlagbare Option für ein komplettes Menü zu sehr geringen Kosten.

Dieser lebhafte Markt im Viertel Noailles ist ein Fest für die Sinne. Hier finden Sie exotische Gewürze, frisches Obst und Gemüse sowie nordafrikanische Spezialitäten.

Entlang der Avenue du Prado erstreckt sich dieser riesige Markt. Er bietet eine enorme Auswahl an frischen Produkten, Käse, Fleisch, Fisch und provenzalischen Spezialitäten.

Täglich am Vieux Port bieten Fischer ihren frischen Fang direkt von den Booten an. Ein Muss für Fischliebhaber und ein authentisches Marseiller Erlebnis.

Oft auch als 'Arabischer Markt' bezeichnet, ist er Teil des Marché des Capucins und bietet eine Fülle von Gewürzen, Tee, Obst und Gemüse aus aller Welt.

Dieser Markt, nahe der Kirche Saint-Vincent-de-Paul, ist kleiner, aber bietet eine gute Auswahl an frischen Produkten und lokalen Köstlichkeiten. Ideal für den täglichen Einkauf.

Der 'Place Jean Jaurès' beherbergt einen großen Markt, der neben Lebensmitteln auch Kleidung und andere Waren anbietet. Eine lebhafte Atmosphäre zum Entdecken.

Marseille hat auch mehrere kleinere Bio-Märkte, die biologisch angebaute Produkte von lokalen Erzeugern anbieten. Achten Sie auf Aushänge in Ihrem Viertel.

Dieser spezielle Bauernmarkt bietet direkt von den Produzenten frisches Obst, Gemüse, Käse und Honig an. Unterstützen Sie lokale Landwirte und genießen Sie höchste Qualität.

Einer der beliebtesten Essenslieferdienste in Marseille. Große Auswahl an Restaurants, von Fast Food bis zu lokalen Spezialitäten, direkt an Ihre Haustür geliefert.

Ein weiterer großer Akteur im Lieferdienstsektor. Deliveroo bietet eine breite Palette von Restaurants und ist oft eine gute Alternative, wenn Uber Eats nicht verfügbar ist.

Obwohl weniger dominant als die anderen, ist Just Eat immer noch eine Option, die oft kleinere, lokale Restaurants anbietet, die nicht bei den großen Diensten sind.

Diese Hyper- und Supermärkte bieten eine riesige Auswahl an Lebensmitteln. Achten Sie auf Eigenmarken und Angebote, um Geld zu sparen. Nutzen Sie deren Treueprogramme.

Auch in Marseille gibt es Filialen von Lidl und Aldi, die eine gute Auswahl an Grundnahrungsmitteln zu sehr günstigen Preisen bieten. Ideal für den Wocheneinkauf.

Diese kleineren Supermärkte in der Innenstadt sind praktisch für schnelle Einkäufe, aber oft etwas teurer. Achten Sie auf reduzierte Artikel am Abend.

Nutzen Sie Apps wie 'Too Good To Go', um übrig gebliebene Lebensmittelpakete von Bäckereien, Restaurants und Supermärkten zu einem Bruchteil des Preises zu retten.

Kaufen Sie auf den Märkten saisonales Obst und Gemüse. Es ist frischer, oft günstiger und unterstützt lokale Produzenten. Fragen Sie nach 'produits locaux'.

Melden Sie sich für Treuekarten bei Ihren bevorzugten Supermärkten (z.B. Carrefour, Auchan) an. Sie erhalten Rabatte und sammeln Punkte, die Sie einlösen können.

Gegen Ende der Markttage senken viele Händler die Preise für frische Produkte, um sie noch zu verkaufen. Eine tolle Gelegenheit für Schnäppchen.